Lažje ne gre: le 20 minut do slastne čokoladne torte

Mehak kakavov biskvit, prelit z razkošno čokoladno kremo, je tako sočen, da bo le malokdo uganil, kako enostavno jo je pripraviti.

Torta, katere recept je na Instagramu delila kulinarična blogerka, ki ustvarja pod uporabniškim imenom @jlnina_, je odlična izbira za rojstnodnevna praznovanja, družinska druženja ali takrat, ko želite v zadnjem trenutku pripraviti nekaj sladkega in navdušiti goste.

Sestavine:

Za biskvit:

6 jajc

ščepec soli

6 žlic sladkorja

3 žlice gladke moke

3 žlice kakava v prahu

Za čokoladno kremo:

400 g čokolade (200 g mlečne čokolade in 200 g temne čokolade za kuhanje)

100 g margarine

400 ml sladke smetane

Priprava:

Ločite beljake od rumenjakov. Beljake s ščepcem soli stepite v čvrst sneg. V drugi skledi z mešalnikom stepajte rumenjake s sladkorjem, da nastane svetla in penasta zmes. Dodajte moko, pomešano s kakavom, in na kratko premešajte. Nato z lopatko nežno vmešajte sneg iz beljakov, pri tem pa pazite, da zmes ostane rahla in zračna.

Maso vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 20 minut.

Medtem pripravite čokoladno kremo. V kozico dajte nalomljeno čokolado, na manjše koščke narezano margarino in sladko smetano. Segrevajte na nizki temperaturi in ves čas mešajte, dokler se vse sestavine ne stopijo in povežejo v gladko, sijočo kremo.

Vročo kremo enakomerno prelijte po še toplem biskvitu, da jo vpije in postane še bolj sočen. Torto pustite, da se ohladi, nato pa jo za nekaj ur postavite v hladilnik. Za najboljši rezultat jo pustite hladiti čez noč, da se krema popolnoma strdi, če pa se vam mudi, bo odlična tudi po dveh do treh urah hlajenja.

Postrezite jo samostojno ali s kepico vaniljevega sladoleda, svežim jagodičevjem ali stepeno sladko smetano.